Servings

4

Cook

30 min
Spread the RESEPI

Bahan Utama

apa apa jenis ikan pun boleh 500 gram
Kacang bendi 5
tomato 3
Air 2 cawan

Bahan A

Rempah gulai ikan 2 bungkus kecil
cili kering mesin 1 sudu besar
Asam jawa paste adabi 1 sudu besar
Daun kari 2 tangkai kecil
Santan kelapa 200gram

BAHAN B

Bawang merah 7 ulas
Bawang putih 6 ulas
Halia 2 inci
Halba campur 1 sudu kecil
Semuanya dimesin halus dengan sedikit air

Bahan C

Bunga kantan 1
Daun kesom 5 tangkai
Daun purut 2 helai

Bahan D

Gula 2 sudu
Garam 1 sudu kecil
Serbuk perasa

Cara-caranya

  1. Mula mula:
    Masukkan minyak dalam periuk-panaskan- tumis bahan A dan daun kari
    Dah bau harum masukkan bahan B dan air 2 cawan tadi.
  2. Biarkan mendidih lama dan berkali kali
  3. Selepas itu masukkan bahan C
  4. Masukkan bahan D bersama
  5. Kemudian Ditambah bahan E
  6. Kacau dan biar mendidih selama 10 minit.
  7. Kemudian barulah dimasukkan ikan.
  8. Biarkan mendidih sampai ikan masak dan kuah mesra /meresap masuk kedalam isi ikan( proses ini biar lama sikit supaya ikan keluarkan semua airnya ( balikkan perlahan lahan sebab takut ikan hancur)-biarkan ikan dimasak ketika ini selama 10-15 minit baru sedap kuah gulai nanti.mesti kacau slow slow takut isi ikan hancur.
  9. Bila ikan dah masak dan kuah dah mesra dalam isi ikan barulah kita masukkan kacang bendi dan tomato tadi.
  10. Kacau kacau dan sekarang bolehlah tudung periuk tersebut.

Dalam 3 minit buka tudung smula sebab tak mau bg kacang layu.

Dah siap.

Recipe By

chef.idashahida Avatar

Favorite

Sedap ke?

Leave a Reply

Masak, Share, Viral & Menang RM10 setiap bulan di resepi.online. pemenang melalui Comment terbanyak ;-)Click sini
+ +